超簡単イタリアン美味しいおつまみ。
最近というかコロナ禍以降 海外の料理に填まっています。
というのは 同じ金額をかけると 素材の美味しいものが食べられる と言うイメージなんです。
プロの作る料理は美味しいですし 盛り付けも良いですよね。でも 家族皆で食べるのは最近の物価高を考えると得策では無い
(^^ゞ 下手な男の盛り付けでは・・・でも美味しければ良いと言うことで頑張ってみました。
今回は 家族の誕生日におつまみのフルコースを要望されたので 「料理をほとんどしないで美味しく食べられる、贅沢なおつまみ」です。
イチゴのカプレーゼ
これって 何？ となったのですが、レシピを見ますと勝負どころは 素材とソースとみました。私は 酢が苦手なのですが、生まれて初めてのバルサミコ酢料理。大丈夫かな？ 食べられるかな？ 不安の日々です。酢を逃げて バジルソースを試してみたり（笑）
そこで 教えてもらったレシピやらアレンジしたソースを作り、本番前に予行演習してみました。多くはバジルソースみたいなんですが、どうもインパクトに欠けます。そんななか決定したのが バルサミコ酢を使ったソース。バルサミコ酢は イタリア製で小さいけれど高額な物を買ってきました（笑）沢山使わないからです。
1，ソース
バルサミコ酢 小さじ2 、蜂蜜 小さじ2 、 醤油 ４滴
よく混ぜて盛り付け前に皿に敷いておきます。黒くならないので綺麗に見えます(^^ゞ
具材
１，モッツァレラチーズ
２，生ハム （ハモンセラーノ）
３，イチゴ
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